咖啡標準

2020年10月14日 — 全都驚呆了！咖啡也有標準豆？ 原來咖啡的酸甜苦香醇是用這個國家的豆子來做標準。 你知道是哪個國家嗎？ · 它是位在南美洲的哥倫比亞，世界第三大咖啡 ...

espresso機器，每杯的比例為7-9公克細磨的咖啡粉及30~40c.c.的水量。 ... 用標準的咖啡量具。2湯匙研磨咖啡配160克的水；用量可以根據個人的口味和經驗來調整。 ... 用新鮮的水 ...

2020年11月19日 — 依據精品咖啡協會（SCA）針對「精品咖啡」的定義，認為一杯精品咖啡並不單指已被沖煮好、送到消費者口中的那杯咖啡，而是強調產出這杯咖啡整個流程， ...

2022年10月3日 — Coffee Review 咖啡評鑑是一個國際級精品咖啡的評分指標，綜合香氣、酸度、醇厚、風味、餘韻這5 項指標，以及咖啡評分系統，每一個項目評分從1 到10 ...

2019年12月17日 — 每個國家都有自己的分級方式。最常見的有用咖啡豆的大小、瑕疵率、海拔高度(咖啡豆硬度)、杯測等方式來分級。

2020年12月21日 — 將咖啡生豆分為六種等級(G1到G6)，數字越小代表品質越佳，常讓人誤認為是直接套用衣索比亞的分級制度，相較來說，印尼篩選標準較衣索比亞寬鬆，因此同等級 ...

2023年11月17日 — 巴西是咖啡豆的主要產地之一，其評級標準主要基於豆子的瑕疵程度和大小來進行評估。豆子越大且無瑕疵，通常品質越好，因此大而完整的咖啡豆被歸為高品質 ...

2023年3月23日 — 由於咖啡產自世界各地，然而各產區對咖啡分級乃有獨立的標準 · 但各產區大致不離豆型&規格、海拔&硬度、瑕疵豆比、測味評比等四類分級的標準 · 以下為「平豆 ...

當年美國咖啡沖泡協會依據萃取率、濃度、沖泡比製訂出金杯標準Golden Cup及濾泡咖啡品管表，它是一個區間的概念從50g/1000ml~65g/1000ml，而其中55g/1000則是通過中心 ...